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Serge HERCBERG ; Pilar GALAN ; Emmanuelle KESSE-GUYOT ; Mélanie DESCHASAUX ; Bernard SROUR ; Mathilde TOUVIER |Le Nutri-Score est un logo d'information adopté officiellement en France pour être apposé sur la face avant des emballages des aliments. Il est destiné à permettre aux consommateurs de comparer la qualité nutritionnelle des aliments et les aider[...]
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Au cours des dernières décennies, les systèmes alimentaires ont connu une augmentation importante du degré de transformation et de formulation des produits. Les aliments dits 'ultratransformés' ont subi d'intenses processus de transformation (bi[...]![Conseils nutritionnels [dossier]](https://bibliotheques.ghu-paris.fr/img_cache/ghuparis_record_141096.webp)
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Serge HERCBERG ; Pilar GALAN ; Emmanuelle KESSE-GUYOT ; Mathilde TOUVIER ; Mélanie DESCHASAUX ; Bernard SROUR ; Morgane FIALON ; Chantal JULIA ; Paule LATINO MARTEL ; Julie GINHAC ; Juliette BIGEY ; Raphaëlle ANCELLIN ; Aymeric DOPTER ; Irène MARGARITIS |Ce dossier est consacré au traitement à la nutrition. Il se compose des articles suivants : Conseils nutritionnels ; Nutri-Score : le bilan 3 ans après son adoption officielle en France ; Pendant et après un cancer : repérer les situations nutri[...]![Rôle de la nutrition dans les maladies chroniques [dossier]](https://bibliotheques.ghu-paris.fr/img_cache/ghuparis_record_92267.webp)
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Serge HERCBERG ; Irène MARGARITIS ; Rabia AZZIZ ; Léopold FEZEU ; Mathilde TOUVIER ; Paule LATINO MARTEL |Un premier article s'intéresse à la sédentarité et comment sont élaborés les repères d'activité physique et de consommation alimentaire ? Le second s'intéresse au rôle de la nutrition dans les maladies cardiométaboliques, et un autre au rôle de [...]
