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SFEIR N ; LE NERZE T ; BEAUMESNIL M ; Régis Coutant ; Gaelle Podevin ; Philippe Duverger ; Frédéric SCHMITT ; Elise Riquin |L’obésité, définie par un excès de masse grasse, représente un problème majeur de santé publique. Sa prévalence a fortement augmenté à l’échelle mondiale depuis la seconde moitié du XXe siècle, à tel point que l’on parle ' d’épidémie ' d’obésité[...]