Détail de l'auteur
Auteur Béatrice Cailliau |
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Evelyne Terrat ; Valérie LEQUIEN ; Béatrice Cailliau ; Michèle MINOT ; Estelle TRIBONDEAU ; Géraldine Bouvier ; Christelle LEDROIT ; Abdellaziz DJELLAL |Véritable enjeu de santé publique, l'obésité progresse dans les sociétés occidentales. Les personnes des catégories socioprofessionnelles les plus défavorisées sont les plus concernées, même si l'obésité se retrouve dans tous les milieux. Comme [...]Article
"L'obésité est une maladie chronique, justifiant une éducation thérapeutique du patient. Plusieurs pistes d'action peuvent contribuer à une régulation des apports. L'un des premiers leviers est le réapprentissage des sensations de faim et de sat[...]Article
Avant un examen de l'appareil digestif, il est nécessaire d'être à jeun, voire de suivre un régime spécifique sans résidus. En cas de constipation ou encore de diarrhée aiguë ou chronique, la modification des habitudes alimentaires et une hygièn[...]Article
Caroline Plaza ; Philippe Mevel ; Simona Del Alamo ; Pascale GODART ; Christelle Delcus ; Béatrice Cailliau ; Sonia PAULMIER |Devant la recrudescence des pathologies digestives dans les pays industrialisés, connaître le fonctionnement de l'appareil digestif et les signes des maladies les plus souvent rencontrés est une nécessité pour chaque soignant, afin de détecter a[...]Article
La dénutrition est l'une des causes de la formation d'escarres. Les soignants devront donc repérer les patients à risque de dénutrition ou déjà dénutris (souvent des personnes âgées), en surveillant leur alimentation et en alertant la diététicie[...]Article
Selon l'association PERSE (Prévention, éducation, recherche, soins, escarres), 300 000 patients de tout âge, souffriraient d'escarres. Considérée comme une pathologie, l'escarre a un grand retentissement physique et psychique sur les patients. L[...]Article
Les règles diététiques constituent un axe important de l'éducation thérapeutique proposée aux personnes atteintes d'insuffisance cardiaque. Elles consistent à développer chez le patient de nouvelles habitudes alimentaires qu'il peut adapter en t[...]Article
Un trouble du comportement alimentaire se définit par la perte de choix vis-à-vis de l'alimentation. Quand manger - ou ne pas manger - obnubile la pensée durant plusieurs heures par jour, quand tout ce qui concerne l'alimentation doit être plani[...]Article
Les législations française et européenne contraignent tous les professionnels de santé à respecter les normes de sécurité et d'hygiène des aliments. Dans cette optique, la méthode HACCP est utilisée à différents niveaux dans les structures hospi[...]