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Auteur Gérard Apfeldorfer (1948-....) |
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Pour certains, les aliments sucrés et gras interfèreraient avec les circuits neuronaux de la récompense et engendreraient une dépendance (food addiction). Mais cette théorie n'est pas confirmée par la recherche. C'est la notion d'addiction compo[...]Article
Jean-Michel Lecerf ; Bernard Waysfeld ; Julia Clarke ; Marie-France Le Heuzey ; Nicolas Ramoz ; Gérard Apfeldorfer ; Jean-Philippe ZERMATI ; Laurence Kern ; Gayatri KOTBAGI ; Lucia Romo |L'addiction est à la mode. Il est vrai que les conduites addictives ont gagné notre quotidien avec les jeux, les écrans et autres tablettes dont nous sommes parfois devenus dépendants. Elle concerne bien sûr l'alcool et le tabac, mais elle touch[...]