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SANTEPSY > PHYSIOLOGIE > BESOIN PHYSIOLOGIQUE > NUTRITION > ALIMENTATION > NUTRIMENT > LIPIDE
LIPIDE |
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FRAJERMAN A ; KEBIR O ; CHAUMETTE B ; TESSIER C ; LAMAZIERE A ; Philippe Nuss ; Marie-Odile Krebs |Les lipides membranaires jouent un rôle important dans le fonctionnement cérébral et peuvent désormais être étudiés de manière précise. Cette revue vise à familiariser le lecteur avec les lipides membranaires et les conséquences de leurs anomali[...]Article
Les enfants consomment les aliments qu'ils apprécient, rejettent ceux qu'ils n'aiment pas et sont peu attentifs aux conséquences de leur consommation sur la santé. Des études récentes montrent que les préférences sensorielles se développent préc[...]