Les bibliothèques du GHU

A-
A
A+

Log in

Log in

EN

Les bibliothèques
du GHU Paris

Help

reserved access to GHU staff

Login

Home

Address

Les bibliothèques du GHU

contact

Article

Ateliers thérapeutiques culinaires adaptés au manger-mains dans une unité d'hébergement renforcée

Add to the basket

Add to the basket

Suggestions

Suggest a purchase

Link to the record

Title:	Ateliers thérapeutiques culinaires adaptés au manger-mains dans une unité d'hébergement renforcée
Authors:	KERSE M ; VAZ S ; CLERAY M
In :	NPG : NEUROLOGIE, PSYCHIATRIE, GERIATRIE (19(113), 2019)
Article on page:	300-306
Languages:	French
Descriptors:	SANTEPSY ALIMENTATION ; ATELIER THERAPEUTIQUE ; AUTONOMIE ; MALADIE D'ALZHEIMER ; REPAS THERAPEUTIQUE ; TROUBLE DU COMPORTEMENT ALIMENTAIRE ; UNITE D'HEBERGEMENT RENFORCEE
Abstract:	Les symptômes psychocomportementaux liés à la maladie d'Alzheimer ou maladies apparentées aggravent la prévalence de la perte d'autonomie et de la dénutrition protéino-énergétique, elles-mêmes interdépendantes. Le manger-mains se qualifie comme une réadaptation de la prise alimentaire ayant pour finalité l'amélioration du statut nutritionnel et la participation des patients. L'expérimentation d'ateliers thérapeutiques culinaires en Unité d'Hébergement Renforcée par une diététicienne et une ergothérapeute permet la conception et dégustation par les patients de mets adaptés au manger-mains. Les résultats montrent une bonne indépendance lors de la prise alimentaire avec une augmentation des ingesta. [résumé d'auteur]