Titre : | Le circuit des repas à l’hôpital |
Auteurs : | Christophe PINGAT |
Dans : | REVUE DE L'INFIRMIERE (70(274), 2021) |
Pagination : | 19-21 |
Langues: | Français |
Mots-clés : |
SANTEPSY ALIMENTATION ; ETABLISSEMENT DE SANTE ; REPAS ; SANTE |
Résumé : | À l’hôpital, de nombreuses personnes interviennent de la commande à l’assiette. Que la cuisine soit centrale (externalisée) ou interne, l’objectif est de proposer une alimentation de qualité, qui contribue au bien-être de la personne malade et au maintien de sa santé. Les organisations et les produits utilisés font varier le coût des repas.[résumé d'éditeur] |
En ligne : | https://go.openathens.net/redirector/ghu-paris.fr?url=https://www.em-premium.com/article/1470893 |
Exemplaires (1)
Localisation | Cote | Emplacement | Support | Section | Disponibilité |
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IFSI Virginie Olivier | - | Périodique | Indéterminé | Exclu du prêt |