Title: | Du soin dans l'assiette |
Authors: | Jean-Michel Delage |
In : | INFIRMIERE MAGAZINE ((270), 2011) |
Article on page: | 13 |
Languages: | French |
Descriptors: |
SANTEPSY ALIMENTATION ; DIETETIQUE ; PERSONNE AGEE |
Abstract: | Que les personnes dépendantes puissent continuer à savourer un pot-au-feu ou une tarte malgré des problèmes de déglutition ou de mastication : un cuisinier relève le défi [résumé d'auteur] |
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